Nouilles Poulet Miel Ail (Impression)

Poulet juteux, nouilles et sauce miel-ail douce à tomber, tout dans une poêle. Ce plat va direct dans vos favoris.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 petit oignon émincé
02 - 4 gousses d’ail hachées
03 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 - 450 g de blancs ou hauts de cuisse de poulet, découpés en bouchées

→ Sauce

05 - 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
06 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
07 - 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
08 - 60 ml de sauce soja (prenez faible en sodium si vous voulez)
09 - 60 ml de miel
10 - 1 cuillère à café d’huile de sésame

→ Nouilles et bouillon

11 - 480 ml de bouillon de volaille
12 - 225 g de nouilles (lo mein, spaghetti ou autre)

→ Liant (optionnel)

13 - 1 cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau

→ Finition & déco

14 - Sel et poivre selon vos envies
15 - Graines de sésame (à votre choix)
16 - 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés

# Étapes de préparation:

01 - Parsemez avec les oignons verts et un peu de graines de sésame. Goutez et salez ou poivrez si besoin.
02 - Si tu veux la sauce un peu plus épaisse, ajoute la fécule de maïs diluée et mélange encore 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que ça épaississe.
03 - Mets le poulet que tu avais mis de côté dans la poêle. Mélange pour bien les enrober avec la sauce et les nouilles.
04 - Ajoute les nouilles crues et le bouillon de poulet dans la poêle. Remue pour bien les plonger dans la sauce. Mets un couvercle et laisse cuire 8 à 10 minutes. Mélange de temps en temps, il doit rester très peu de liquide et les pâtes doivent être tendres.
05 - Verse le miel, la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le piment rouge si tu veux. Mélange bien. Laisse mijoter 2 minutes pour que les goûts se mélangent.
06 - Dans la même poêle, balance l’ail et l’oignon. Fais revenir 2 à 3 minutes, ça doit sentir super bon et l’oignon devient voyant mais pas trop coloré.
07 - Fais chauffer l’huile d’olive dans un grand wok ou poêle sur feu plutôt vif. Ajoute les morceaux de poulet et laisse cuire de tous les côtés 5-6 minutes, il faut qu’ils soient dorés. Prends un plat à part pour le mettre en attente.

# Détails complémentaires:

01 - Pour plus ou moins de piquant, ajuste la quantité de piment à ton goût.
02 - Pour éviter le gluten, prends des nouilles et sauce soja adaptées.
03 - Les hauts de cuisse donnent un résultat plus tendre, les blancs sont plus légers.

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