Moelleux Muffins Apfelmus Zimt (Impression)
Des muffins fondants à l'apfelmus, cannelle et noix, sucrés juste ce qu'il faut, craquant à tout moment de la journée.
# Liste des ingrédients:
01 -
60 g noix concassées (facultatif)
02 -
60 ml huile végétale
03 -
0,5 cuillère à café de sel
04 -
1 cuillère à café de vanille liquide
05 -
100 g de sucre
06 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
07 -
2 œufs
08 -
190 g de farine de blé (type 405)
09 -
240 ml de compote de pommes
10 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
# Étapes de préparation:
01 -
Une fois cuits, sors les muffins du four et attends qu’ils soient bien froids. Ne te presse pas pour les démouler.
02 -
Pour la cuisson, laisse-les dans le four pendant 18 à 20 minutes. Vérifie avec un cure-dent au centre, si ça ressort propre, c'est bon.
03 -
Verse la pâte dans chaque moule à muffin, essaie d’avoir la même quantité partout.
04 -
Ajoute délicatement les noix hachées à la fin dans ta pâte, si tu veux. Sinon tu peux zapper.
05 -
Ajoute petit à petit le mélange sec dans le saladier de compote. Mélange jusqu’à avoir une pâte sans grumeaux.
06 -
Dans un bol, balance la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Mélange bien pour que ça soit homogène.
07 -
Dans un grand saladier, mets la compote de pommes, le sucre, l’huile, les œufs et la vanille. Mélange tout jusqu'à ce que ça soit bien lisse.
08 -
Allume ton four avant de commencer à 175 °C, chaleur haut et bas.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour une croûte un peu plus gourmande, balance quelques miettes de crumble dessus avant cuisson.
02 -
Si tu veux une version un peu plus saine, opte pour de la farine complète à la place.
03 -
Les muffins restent moelleux pendant trois jours si tu les gardes dans une boîte fermée à température ambiante.