Moelleux Pomme Cannelle Glasur (Impression)
Biscuits tendres pomme cannelle nappés de sirop d’érable, parfaits pour la saison d’automne.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 tasse de pommes fraîches, coupées en petits morceaux
02 -
2 œufs moyens
03 -
100 g de cassonade tassée
04 -
100 g de sucre blanc
05 -
115 g de beurre doux à température ambiante
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
08 -
1 cuillère à café de levure chimique
09 -
250 g de farine de blé classique
→ Glaçage
10 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
11 -
120 g de sucre glace
# Étapes de préparation:
01 -
Quand les petits gâteaux sont bien froids, nappe-les juste avec le glaçage à l'érable. Laisse bien sécher.
02 -
Mets le sucre glace et le sirop d'érable dans un bol et mélange bien pour avoir quelque chose de lisse.
03 -
Fais des petits tas de pâte à la cuillère sur la plaque en laissant de l'espace. Hop au four chaud environ 10 min, les bords doivent dorer.
04 -
Ajoute doucement la mixture des ingrédients secs à celle aux œufs. Arrête dès que tout est mélangé, pas trop longtemps.
05 -
Ajoute les œufs un à un dans la pâte sucre-beurre, puis mets les morceaux de pomme délicatement dedans.
06 -
Travaille le beurre ramolli avec les deux sucres dans un saladier à l’aide d’un fouet électrique jusqu'à ce que ça soit mousseux.
07 -
Dans un grand bol, combine la farine, la levure, la cannelle et un peu de sel.
08 -
Habille deux plaques avec du papier cuisson puis chauffe le four à 175°C chaleur traditionnelle.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour plus de goût, tu peux faire roussir le beurre avant de t’en servir. Ajoute des noix ou des pacanes pilées pour un côté croquant. Si bien fermés, ces biscuits restent tendres trois jours.