Moelleux Citron Italien (Impression)
Hyper tendre, ce gâteau au citron italien explose en bouche avec sa texture légère et son parfum de fruits. Parfait pour goûter ou partager.
# Liste des ingrédients:
01 -
60 ml de jus de citron pressé
02 -
3 gros œufs
03 -
0,5 cuillère à café de sel
04 -
1 cuillère à soupe de zeste de citron
05 -
200 g de sucre
06 -
115 g de beurre assez mou
07 -
120 ml de lait entier
08 -
190 g de farine
09 -
1 cuillère à café de levure chimique
# Étapes de préparation:
01 -
Attends dix minutes avant de bouger, puis pose-le sur une grille et laisse-le refroidir complètement avant de couper.
02 -
Verse dans le moule déjà prêt, égalise un peu la surface et mets au four pour 50 à 60 minutes. Une lame doit ressortir nette du centre.
03 -
Ajoute en alternant la farine et le lait à ton mélange principal, sans trop remuer. Arrête quand c’est bien lisse.
04 -
Prends un autre saladier et fouette la farine, la levure et le sel ensemble.
05 -
Balance le jus de citron et les zestes, puis mélange bien pour tout répartir.
06 -
Casse les œufs, ajoute-les un après l'autre et remue bien à chaque fois.
07 -
Bats ton beurre mou avec le sucre. Faut que ça mousse et devienne tout léger.
08 -
Allume le four à 175°C. Beurre puis farine ton moule à cake.
# Détails complémentaires:
01 -
Garde-le dans une boîte hermétique sur le plan de travail, ça reste frais plusieurs jours !
02 -
Saupoudre un peu de sucre glace dessus pour lui donner un joli look sucré.
03 -
Tu peux l’enrouler et congeler jusqu’à trois mois si tu veux le garder plus longtemps.