Biscuits Banane Moelleux (Impression)

Biscuits juteux et savoureux à la banane nappés de glaçage au fromage frais - combinant le meilleur du pain à la banane sous forme de biscuit pratique.

# Liste des ingrédients:

01 - 75 g de sucre roux, bien tassé
02 - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
03 - 1/4 cuillère à café de sel
04 - 190 g de farine tout usage
05 - 115 g de beurre non salé, à température ambiante
06 - 1 gros œuf
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
09 - 180 ml de banane bien mûre, écrasée
10 - 50 g de noix hachées (facultatif)
11 - 100 g de sucre blanc

→ Glaçage au Fromage frais

12 - 120 g de fromage frais, à température ambiante
13 - 240 g de sucre glace
14 - 5 ml d'extrait de vanille
15 - 15 ml de lait

# Étapes de préparation:

01 - Prenez un saladier moyen et mélangez-y la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel. Réservez de côté.
02 - Allumez votre four et réglez-le à 175°C (350°F). Préparez une plaque de cuisson en y mettant une feuille de papier sulfurisé.
03 - Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
04 - Versez l'œuf et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre. Incorporez les bananes écrasées et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
05 - Versez peu à peu le mélange sec dans les ingrédients humides. Remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix hachées si vous le souhaitez.
06 - Utilisez une cuillère ou une petite louche pour déposer des tas de pâte sur la plaque préparée. Espacez-les de 5 cm environ.
07 - Laissez les biscuits cuire entre 10 et 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Attendez 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
08 - Mélangez le fromage frais ramolli jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Incorporez progressivement le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
09 - Une fois les biscuits complètement refroidis, nappez-les avec votre glaçage ou versez-le délicatement sur le dessus.

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