Mignons bonbons beurre doux (Impression)
Bonbons moelleux à la menthe avec une touche crémeuse et des couleurs douces. Trop sympas à grignoter ou à offrir quand tu veux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
Colorants alimentaires de votre choix
02 -
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
03 -
0,5 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée ou une autre saveur
04 -
80 millilitres de lait concentré sucré
05 -
410 grammes de sucre glace, plus un peu plus si besoin
06 -
60 grammes de beurre doux à température ambiante
# Étapes de préparation:
01 -
Mets les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-les sécher à l'air libre sans couvrir pendant toute une journée. Quand ils sont durs, mets-les dans une boîte fermée, au frigo pour quelques semaines ou au congélateur pendant deux mois.
02 -
Prends un morceau coloré d'environ 30 grammes, roule-le en long boudin sur une planche, puis découpe-le en petites bouchées à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza.
03 -
Sépare la pâte en trois ou quatre parts égales. Mets quelques gouttes de colorant sur chaque morceau et malaxe bien avec tes mains pour bien répartir la couleur ou créer un joli effet marbré.
04 -
Ajoute le sucre glace, le lait concentré sucré, la menthe et la vanille au beurre. Continue de tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien douce. C'est collant ? Mets un peu plus de sucre glace, pas plus de 30 grammes.
05 -
Dans un grand saladier, bats le beurre doux ramolli avec un batteur électrique. Il doit devenir bien lisse et crémeux, ça prend à peine 30 à 45 secondes.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour éviter d'avoir les mains pleines de couleurs, mets des gants jetables pendant que tu mélanges la pâte avec les colorants.