Jalapeño Muffins mais frais (Impression)

Muffins croustillants au maïs, jalapeños, cœur doux fromage frais. Vraiment gourmands et bien relevés.

# Liste des ingrédients:

→ À ajouter à la fin

01 - 1 tasse de jalapeños coupés en dés
02 - 225 g de fromage frais ramolli
03 - 30 g de cheddar râpé

→ Liquides

04 - 240 ml de lait
05 - 60 ml d’huile végétale
06 - 2 gros œufs

→ Ingrédients secs

07 - 120 g de farine de blé (type 405)
08 - 120 g de farine de maïs
09 - 1 c. à soupe de levure chimique
10 - 1/2 c. à café de sel

# Étapes de préparation:

01 - Attends un peu qu’ils refroidissent puis profites-en tant qu’ils sont encore chauds.
02 - Fais cuire pendant environ 18 à 20 minutes. Ils doivent prendre une belle couleur dorée.
03 - Ajoute du cheddar râpé au-dessus puis verse le reste de pâte jusqu’à ce que chaque moule soit rempli aux deux tiers.
04 - Dépose dans chaque muffin une cuillère à soupe de fromage frais au centre.
05 - Mets de la pâte dans chaque caissette jusqu’à la moitié.
06 - Ajoute les jalapeños à la pâte puis incorpore la préparation liquide dans la pâte sèche en remuant brièvement avec une spatule.
07 - Fouette les œufs, le lait et l’huile dans un autre bol jusqu’à obtenir un liquide bien uniforme.
08 - Mélange la farine de blé, la farine de maïs, le sel et la levure dans un grand saladier.
09 - Pré-chauffe ton four à 200 °C, chaleur classique haut et bas.

# Détails complémentaires:

01 - Garde quelques graines de jalapeños pour que ce soit plus relevé.
02 - Si tu veux, essaie avec du Monterey Jack ou du Pepper Jack à la place du cheddar.
03 - Rien de meilleur que de les goûter tout chaud, juste sortis du four.

Revenir