Lo Mein poulet rapide (Version Imprimable)
Poulet tendre et légumes croquants mêlés à des nouilles dans une sauce savoureuse, prêt en un quart d'heure.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Marinade poulet
01 -
450 g de poulet sans peau ni os, coupé finement
02 -
5 ml d'huile de sésame
03 -
30 ml de sauce soja
04 -
8 g de fécule de maïs
→ Sauce
05 -
15 ml d'huile de sésame
06 -
45 ml de sauce soja légère
07 -
5 g de sucre
08 -
30 ml de sauce aux huîtres
09 -
5 g de fécule de maïs
→ Ingrédients principaux
10 -
300 g légumes mélangés (carottes, poivrons, pois mange-tout)
11 -
2 gousses d'ail, hachées
12 -
3 oignons verts hachés
13 -
30 ml d'huile végétale, séparée
14 -
1 oignon moyen tranché
15 -
340 g nouilles lo mein fraîches ou 225 g sèches
16 -
Sel et poivre selon tes goûts
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer la moitié de l'huile végétale dans un wok à feu moyen-fort. Ajoute le poulet mariné. Laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et prêt. Mets-le de côté.
02 -
Mélange poulet, sauce soja, fécule et huile de sésame dans un bol. Laisse combien de temps ça prend juste pour s'imprégner.
03 -
Dans un petit bol, mélange sauce soja, sauce huître, huile de sésame, sucre et fécule. Remue jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
04 -
Dans le même wok, mets le reste d'huile. Fais revenir oignons et légumes jusqu'à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
05 -
Cuis les nouilles comme indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien et mets-les de côté.
06 -
Remets le poulet dans le wok, ajoute les nouilles puis la sauce. Mélange bien pour que tout soit bien chaud et enrobé.
07 -
Ajoute les oignons verts hachés sur le dessus. Sers aussitôt pendant que c’est encore chaud.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour maîtriser le sel, prends une sauce soja moins salée. Change les légumes selon ce que t’as sous la main. Tu peux aussi mettre un peu de piment rouge pour relever.