Délicieuse Bang Bang Lachs Bowl (Impression)
Du saumon pané au panko, cuit au four, recouvert de sauce Bang Bang, le tout sur du riz chaud ou du quinoa avec des légumes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Sel
02 -
Pavés de saumon (450 g), coupés en dés
03 -
Panko (100 g)
04 -
Deux œufs battus
05 -
Farine de blé (60 g)
06 -
Poivre noir
→ Sauce Bang Bang
07 -
Mayonnaise (120 g)
08 -
Jus de citron vert (1 càs)
09 -
Sauce Sriracha (1 càs)
10 -
Sauce chili sucrée (2 càs)
→ Accompagnement et déco
11 -
Légumes frais au choix : avocat, carotte, concombre
12 -
Riz ou quinoa cuit (pour mettre dans les bols)
# Étapes de préparation:
01 -
Mets du riz ou du quinoa dans chaque bol, pose les morceaux de saumon croustillant dessus puis ajoute les légumes frais par touches pour finir.
02 -
Prends tes dés croustillants sortis du four, plonge-les délicatement dans la sauce et mélange pour bien enrober partout.
03 -
Mélange simplement la mayo, la sauce chili sucrée, la Sriracha et le jus de citron vert dans un bol, jusqu'à ce que ce soit lisse.
04 -
Dispose tes cubes de saumon panés sur la plaque, espace-les un peu, puis envoie au four 12 à 15 minutes. Ils doivent être bien dorés et super croustillants.
05 -
Passe chaque morceau de saumon dans la farine, trempe-le dans l'œuf, puis roule-le dans la chapelure Panko.
06 -
Sors 3 petits plats : un pour la farine, un pour les œufs battus et le dernier pour le panko.
07 -
Saupoudre tes dés de saumon de sel et de poivre sur tous les côtés.
08 -
Mets le four à 200°C, chauffe-haut et bas, puis mets une feuille de cuisson sur ta plaque.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour plus ou moins de piquant, joue sur la quantité de Sriracha comme tu veux.
02 -
Tu peux alléger le plat en optant pour du panko complet et une mayonnaise allégée.
03 -
Les dés de saumon seront hyper croustillants si tu utilises une friteuse à air, et en prime c'est encore plus rapide.