Délicieux Wurst Salbei Keto (Impression)
Mélange parfumé de pain d’amande, salbei et saucisse. Super pratique pour les grandes occasions ou juste pour se régaler le soir.
# Liste des ingrédients:
→ Base de pain
01 -
4 tasses de pain aux amandes, coupé en cubes et passé au four
→ Viande et assaisonnements
02 -
450 g de saucisse italienne, sans boyau
03 -
2 c. à soupe de beurre
→ Légumes et herbes
04 -
1 tasse de céleri branche, en dés
05 -
1 petit oignon, émincé
06 -
2 gousses d’ail, hâchées finement
07 -
1 c. à soupe de sauge fraîche ciselée ou 1 c. à café de sauge sèche
08 -
½ c. à café de thym sec
→ Assaisonnement
09 -
Sel et poivre à votre goût
→ Liants et liquides
10 -
250 ml de bouillon de poulet
11 -
1 gros œuf battu
# Étapes de préparation:
01 -
Mets le four sur 175°C. Graisse un plat allant au four et pose-le de côté.
02 -
Fais cuire les morceaux de saucisse italienne dans une poêle sur feu moyen en les cassant, jusqu’à ce que tout soit bien doré. Sors-les et laisse de côté.
03 -
Ajoute le beurre dans la même poêle. Mets le céleri, l’oignon et l’ail, puis laisse tout revenir pendant 5 à 7 minutes pour que les légumes deviennent tendres.
04 -
Mets la sauge, le thym, un peu de sel et du poivre, puis remets la saucisse cuite et mélange bien avec les légumes.
05 -
Dans un grand saladier, mélange doucement les cubes de pain grillé, la viande-légume, le bouillon et l’œuf battu, juste assez pour tout humidifier sans détremper.
06 -
Verse tout dans ton plat préparé et enfourne pour 25 à 30 minutes, le dessus doit être bien doré et ferme.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu veux une croûte bien croustillante, passe un coup de grill à la fin.
02 -
Tu peux prendre du haché de poulet ou dinde au lieu de la saucisse.
03 -
Change la quantité d’herbes et d’épices comme tu le sens.