Haricots Nana Savoureux (Impression)

Haricots verts mijotés longtemps avec oignons et bacon pour un accompagnement plein de goût et réconfortant, idéal avec tout.

# Liste des ingrédients:

→ À mettre dans la casserole

01 - 360 ml de bouillon de poulet ou un peu d'eau
02 - 120 g d'oignon jaune, coupé en petits morceaux
03 - 8 tranches de bacon fumé, hachées
04 - 900 g de haricots verts frais, lavés et équeutés
05 - Du sel, comme vous aimez
06 - Un peu de poivre noir, selon votre envie

# Étapes de préparation:

01 - Goûtez tout ça et rajoutez du sel ou du poivre si besoin. Servez chaud, c'est bien meilleur.
02 - Versez l'eau ou le bouillon par-dessus. Mettez à feu doux. Couvrez. Laissez cuire tranquille au moins 30 minutes, voire jusqu'à 2 heures si vous voulez que les haricots deviennent bien tendres. Remuez parfois pour que rien n'accroche au fond, et gardez toujours un peu de liquide dedans.
03 - Balancez les haricots verts. Ajoutez un bon coup de poivre noir. Mélangez histoire de bien les enrober avec le gras de bacon.
04 - Ajoutez tout de suite l'oignon dans la casserole, faites-le revenir avec le bacon. Attendez qu'il soit bien tendre avant de passer à la suite.
05 - Découpez le bacon en petits bouts et laissez-le dorer sur feu moyen dans une grande casserole à fond épais, jusqu'à ce qu'il croustille et que toute la graisse ait fondu.

# Détails complémentaires:

01 - Plus vous laissez mijoter, plus les haricots deviennent moelleux, et le goût s'intensifie. Remuez de temps en temps pour que tout cuise pareil et que personne n'accroche au fond.

Revenir