Coquilles farcies boeuf (Version Imprimable)
Gros coquilles remplis de boeuf parfumé, ricotta, sauce marinara, et mozzarella fondante.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pâtes
01 -
22 grosses coquilles de pâtes
→ Viande et Fromages
02 -
450 g de bœuf haché maigre
03 -
425 g de ricotta
04 -
200 g de mozzarella râpée
→ Sauce
05 -
720 ml de sauce marinara
→ Épices et Décor
06 -
Poudre d’ail selon goût
07 -
Poudre d’oignon selon goût
08 -
Sel selon goût
09 -
Poivre noir selon goût
10 -
Basilic frais ou persil haché pour saupoudrer
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer le four à 190°C. Fais bouillir de l’eau puis cuits les grosses coquilles jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, fais revenir le bœuf avec ail, oignon en poudre, sel et poivre. Retire du feu et laisse refroidir un peu.
03 -
Mélange la viande cuite avec la ricotta et la moitié des herbes fraîches hachées, jusqu’à avoir un mélange bien homogène.
04 -
Étale la moitié de la sauce marinara dans un plat à four. Remplis chaque coquille avec la farce en les posant côté ouverture vers le haut. Couvre avec le reste de la sauce puis saupoudre la mozzarella dessus.
05 -
Couvre le plat avec du papier alu et enfourne pour 25 minutes. Retire le papier et laisse cuire encore 10 à 15 minutes pour que le fromage fonde bien et dore.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Cuire les pâtes al dente pour qu’elles gardent bien leur tenue après cuisson au four.
02 -
Change les assaisonnements de la viande selon ce que tu préfères.
03 -
Pour une version sans viande, remplace le bœuf par du haché végétal ou des légumes sautés.