Délicieux gâteau pêches sucre brun (Impression)

Gâteau tout doux avec des pêches et un glaçage onctueux au sucre brun parfait pour les soirées tranquilles ou les fêtes entre amis.

# Liste des ingrédients:

→ Gâteau

01 - 450 g de pêches surgelées non décongelées, tranchées
02 - 4 gros œufs
03 - 425 g de préparation pour gâteau jaune
04 - 170 g de poudre de gélatine goût pêche (2 sachets, sans préparation)
05 - 240 ml d'huile neutre

→ Glaçage au sucre brun

06 - 400 g de sucre brun clair, tassé
07 - 115 g de beurre salé
08 - 5 ml d'extrait de vanille
09 - 160 ml de crème liquide entière

# Étapes de préparation:

01 - Découpe en parts et sers. Mets le reste au frais si tu veux le garder plus longtemps.
02 - Tartine la crème uniformément sur ton gâteau bien refroidi.
03 - Bats la crème refroidie avec ton batteur pour avoir une texture pas trop liquide mais bien épaisse, compte 3 à 5 minutes.
04 - Hors du feu, ajoute la vanille. Mets la casserole dans un grand saladier rempli de glaçons sans que de l’eau rentre dedans. Mélange de temps en temps le long des bords, attends que ça épaississe à température ambiante.
05 - Dans une casserole moyenne (2 litres), verse le beurre, le sucre brun et la crème. Mélange sur feu moyen-vif, attends que ça bouillonne gentiment, puis cuis encore 1 minute en remuant sans arrêt.
06 - Sors le plat du four et mets-le sur une grille. Tu touches pas avant que ça soit froid.
07 - Verse la pâte dans le moule beurré, égalise. Au four à 175°C, laisse 40 à 45 minutes, pique pour vérifier, il faut que l'intérieur soit juste moelleux, croûte bien dorée sur les bords.
08 - Découpe les tranches de pêches encore congelées en petits bouts. Incorpore-les doucement dans ta pâte avec une grosse cuillère en bois.
09 - Attrape un grand saladier et mélange la préparation pour gâteau, la gélatine pêche, les œufs et l’huile. Fouette tout ça jusqu’à ce que ça soit sans grumeaux.
10 - Allume le four sur 175°C. Graisse bien un moule rectangle de 23 x 33 cm.

# Détails complémentaires:

01 - Si tu choisis des pêches en conserve ou fraîches, vide bien le jus avant de les mettre dans la pâte.
02 - Envie de quelque chose de plus léger ? Mets un glaçage au fromage frais ou chantilly à la place.
03 - Pour un goût pêche plus intense, tu peux ajouter quelques gouttes d'arôme pêche dans ta pâte.
04 - Garde le gâteau sur ta table 2 jours maxi ; sinon, mets-le au frigo pour qu’il reste frais.
05 - Réchauffe une tranche 10 à 15 secondes au micro-ondes si t’aimes le gâteau tiède.

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