Moelleux Chocolat Coco (Impression)
Gâteau chocolaté ultra fondant, recouvert d'une couche crémeuse coco-noix de pécan, parfait à partager pour toutes les fêtes.
# Liste des ingrédients:
→ Glaçage coco-noix de pécan
01 -
115 g de beurre doux
02 -
240 ml de lait évaporé
03 -
200 g de sucre en poudre
04 -
3 jaunes d’œufs moyen
05 -
135 g de noix de coco râpée et sucrée
06 -
100 g de noix de pécan concassées
07 -
5 ml d’arôme vanille
→ Base du gâteau
08 -
1 préparation pour gâteau au chocolat
09 -
240 ml d’eau
10 -
80 ml d’huile végétale
11 -
3 œufs gros
→ Garniture
12 -
1 boîte de lait concentré sucré (396 g)
# Étapes de préparation:
01 -
Étale avec soin le glaçage coco-noix de pécan sur toute la surface du gâteau froid. Coupe en parts et sers quand ça te tente.
02 -
Mets le beurre, le sucre, le lait évaporé et les jaunes d’œufs dans une casserole. Fais chauffer doucement en mélangeant tout le temps. Une fois bien épais (compte genre 10-12 minutes), retire du feu. Ajoute la noix de coco, les noix de pécan, puis la vanille. Mélange bien tout ça.
03 -
Attends que le gâteau soit entièrement froid, puis glisse-le au frigo au moins 4 heures, ou même toute la nuit si t’es patient.
04 -
Verse le lait concentré sucré doucement sur le gâteau encore tiède, en insistant bien pour que ça coule dans tous les trous.
05 -
Attends 5 ou 10 minutes après la sortie du gâteau du four. Utilise le manche d’une cuillère en bois ou une brochette pour percer plein de trous sur toute la surface.
06 -
Prépare la pâte à gâteau au chocolat puis cuis-la dans un grand moule de 23 x 33 cm, comme indiqué sur la boîte.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour avoir de belles parts nettes, attends bien qu’il soit bien froid avant de couper.