Moelleux Banane Chocolat (Impression)

Un pain sucré plein de banane, d'ananas, de pépites de chocolat, de cerises et de noix. Parfait au goûter ou au petit-déj.

# Liste des ingrédients:

→ Ajouts

01 - 340 grammes de pépites de chocolat noir
02 - 280 grammes de cerises marasquin égouttées et coupées
03 - 120 grammes de noix ou d'autres fruits à coque au choix

→ Liquides

04 - 4 bananes mûres moyennes bien écrasées
05 - 4 gros œufs
06 - 150 grammes de beurre doux et mou
07 - 250 grammes de sucre en poudre
08 - 450 grammes d’ananas écrasé et bien égoutté

→ Ingrédients Secs

09 - 0,5 cuillère à café de sel
10 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
11 - 2,5 cuillères à café de levure chimique
12 - 440 grammes de farine tout usage

# Étapes de préparation:

01 - Démoulez les pains après 5-10 minutes de repos dans les moules. Laissez-les finir de refroidir sur une grille. Attendez que ce soit bien froid avant d’en couper une tranche.
02 - Versez la pâte de façon égale dans vos deux moules beurrés. Mettez au four à 177°C pendant 60 à 65 minutes. Plantez un cure-dents au centre—s’il ressort propre, c’est cuit.
03 - Avec précaution, incorporez les pépites de chocolat puis les cerises et les noix pour que tout soit bien réparti dans la pâte.
04 - Mélangez la moitié du mélange sec avec la base crémeuse, puis ajoutez un peu de banane et d’ananas. Continuez en alternant sec et fruits jusqu'à ce que ce soit tout juste mélangé.
05 - Prenez un autre saladier puis fouettez farine, levure chimique, bicarbonate et sel ensemble. Il faut qu’il n’y ait plus de traces blanches.
06 - Cassez les œufs un à un et ajoutez-les au mélange beurre-sucre. Remuez bien à chaque fois.
07 - Fouettez le beurre ramolli avec tout le sucre jusqu'à ce que ce soit bien mousseux et pâle dans un grand bol.
08 - Chauffez le four à 177°C. Graissez les deux moules (23 x 13 cm) généreusement.

# Détails complémentaires:

01 - Égouttez vraiment bien l’ananas et les cerises sinon votre pain sera trop humide.
02 - Vous ne voulez pas de noix? Remplacez par des graines ou laissez-les de côté! C’est simple.

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