Frites Nacho Taco Bell (Impression)
Frites croustillantes avec sauce fromage ultra douce et un peu piquante, à partager sans attendre.
# Liste des ingrédients:
→ Frites
01 -
Huile végétale pour la friture
02 -
450 g de frites surgelées extra croustillantes, comme dans les fast-foods
→ Mélange d'assaisonnements
03 -
0,25 cuillère à café de piment de Cayenne, à ajouter si tu veux du piquant
04 -
2 cuillères à soupe de paprika
05 -
2 cuillères à café de sel fin
06 -
2 cuillères à café de poudre de chili
07 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
08 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
→ Sauce fromagée
09 -
60 ml de lait entier
10 -
1 cuillère à soupe de jus des jalapeños en pot
11 -
16 tranches de fromage américain industriel
# Étapes de préparation:
01 -
Balance les frites chaudes dans un grand saladier avec le mélange d'épices. Mélange bien pour que ça recouvre partout.
02 -
Déchire les tranches de fromage. Fourette-les dans un bol micro-ondable avec le lait et le jus de jalapeños. Fais chauffer par périodes de 30 secondes au micro-ondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que ce soit fondu et crémeux.
03 -
Fais chauffer l'huile à 180°C dans une casserole profonde. Balance les frites surgelées par petites quantités dans l'huile chaude. Compte 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et crousti. Pose-les sur une assiette tapissée de sopalin grâce à une écumoire.
04 -
Dans un petit bol, mélange bien le sel fin, le paprika, le piment de Cayenne (si tu le veux), la poudre de chili, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
05 -
Verse l'huile dans ta casserole assez pour avoir au moins 7,5 cm de profondeur. Fais tiédir jusqu'à 180°C.
06 -
Sers les frites assaisonnées sur un plat et cale la sauce au fromage brûlante à côté pour pouvoir tremper.
# Détails complémentaires:
01 -
Garde l'huile à la bonne température pour un max de croustillant. Mange direct pour profiter à fond.