Délicieux Mac and Cheese (Impression)
Mac and cheese doré au four, cheddar fondu, croustillant et panko par-dessus.
# Liste des ingrédients:
→ À parsemer
01 -
100 g chapelure panko
02 -
1 c.à.c. paprika
→ Saupoudrer
03 -
Sel à ta guise
→ Base
04 -
200 g cheddar bien relevé, râpé
05 -
60 g beurre doux
06 -
480 ml lait entier
07 -
30 g farine de blé
08 -
225 g de macaronis courbés
# Étapes de préparation:
01 -
Enfourne le plat non couvert pour environ 25 minutes. La croûte doit être dorée et tu verras la sauce faire des bulles.
02 -
Mélange la chapelure panko avec le paprika à la main puis étale tout dessus.
03 -
Huile ou beurre le fond du plat à gratin. Verse tout le mélange pâte et fromage dedans.
04 -
Ajoute doucement les macaronis déjà cuits à la sauce au fromage pour bien tout enrober.
05 -
Incorpore le cheddar râpé petit à petit dans la sauce chaude, mélange bien jusqu'à ce qu'il fonde et rajoute du sel si besoin.
06 -
Verse le lait petit à petit sur la base beurre-farine tout en mélangeant. Laisse sur feu moyen 5 minutes pour que ça épaississe.
07 -
Fais chauffer le beurre dans une casserole, dès qu'il fond balance la farine, tourne à la cuillère et laisse cuire 2 minutes. T'auras une pâte un peu dorée.
08 -
Cuis les macaronis dans pas mal d’eau salée, garde-les juste fermes. Égoutte tout et laisse de côté.
09 -
Allume ton four à 175 °C en mode haut et bas avant tout le reste.
# Détails complémentaires:
01 -
Essayez avec moitié cheddar et moitié gruyère pour un goût plus profond.
02 -
Quelques gouttes de sauce piquante pimentent vraiment le tout.
03 -
Arrête la cuisson des pâtes un chouïa avant, elles vont finir au four.