Soupe fideo mexicaine (Version Imprimable)
Une soupe mexicaine bien chaude avec des pâtes fideo, une sauce tomate et des herbes fraîches qui font du bien.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pâtes
01 -
113 grammes de nouilles fideo
→ Liquides
02 -
240 millilitres de sauce tomate
03 -
960 millilitres de bouillon de poulet
04 -
Le jus d’un citron vert
→ Légumes
05 -
2 gousses d’ail hachées
06 -
120 millilitres d’oignon coupé finement (environ ½ tasse)
07 -
120 millilitres de coriandre fraîche hachée (environ ½ tasse)
→ Huiles & Assaisonnements
08 -
15 millilitres d’huile d’olive (1 cuillère à soupe)
09 -
Sel et poivre noir selon vos goûts
# Instructions Détaillées:
01 -
Hache l’oignon, écrase l’ail, et prépare tout ce dont t’as besoin.
02 -
Verse l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Mets l’oignon et laisse cuire jusqu’à ce qu’il soit transparent, ça prend 3 à 4 minutes. Ajoute l’ail, fais revenir jusqu’à ce qu’il dore, environ 1 minute.
03 -
Ajoute la sauce tomate puis le bouillon de poulet, porte doucement à ébullition.
04 -
Plonge les nouilles fideo dans le bouillon chaud et laisse cuire environ 5 minutes, juste pour qu’elles ramollissent un peu.
05 -
Mets le sel et le poivre comme tu préfères.
06 -
Sers la soupe dans des bols, ajoute de la coriandre fraîche et presse un peu de jus de citron vert dessus. Manges ça bien chaud.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour une version veggie, remplace le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
02 -
Tu peux mettre du poulet cuit effiloché pour un plat plus complet.
03 -
Tu peux ajuster la sauce tomate selon ton goût.