Épinards frais crémeux (Impression)

Des épinards tout doux au beurre, fromage frais et parmesan. Prêt rapide, toujours bon avec des épinards frais.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 pincée de muscade, si tu veux
02 - Du sel et du poivre à ta guise
03 - 30 g de parmesan râpé
04 - 60 g de fromage frais
05 - 120 ml de crème liquide
06 - 450 g de jeunes pousses d’épinards OU 280 g d’épinards surgelés bien égouttés
07 - 2 gousses d’ail émincées
08 - 1 petite échalote, finement hachée
09 - 2 grosses cuillères de beurre

# Étapes de préparation:

01 - Sers chaud, tout seul ou avec une belle patate au four ou un morceau de viande. Simple, non ?
02 - Ajoute le parmesan râpé. Mets du sel, du poivre et un peu de muscade si t'as envie, puis tourne jusqu’à que la préparation soit bien crémeuse.
03 - Verse la crème et le fromage frais sur les épinards. Laisse cuire à feu doux, mélange souvent pour obtenir une sauce bien lisse.
04 - Jette les épinards dans la poêle. Si t’utilises du surgelé, hop, tout d’un coup. Sinon, ajoute-les petit à petit. Mélange et laisse réduire.
05 - Rajoute l’ail émincé et remue une minute. Faut pas qu’il crame, juste qu’il sente bon.
06 - Fais chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Balance l’échalote et fais-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre, 2 à 3 minutes.

# Détails complémentaires:

01 - Si tu veux quelque chose de plus light, remplace la crème par du lait ou même un peu de crème légère.
02 - Ajoute quelques paillettes de piment si t’aimes quand ça pique.

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