Cookies cacahuète moelleux (Version Imprimable)
Cookies moelleux à la cacahuète avec un bord croustillant et un goût riche en noix.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients secs
01 -
2,5 grammes de bicarbonate
02 -
125 grammes de farine tout usage
03 -
1,25 grammes de sel
→ Ingrédients humides
04 -
150 grammes de sucre blanc
05 -
240 grammes de beurre de cacahuète crémeux
06 -
1 gros œuf
07 -
55 grammes de sucre roux
08 -
5 millilitres d’extrait de vanille
# Instructions Détaillées:
01 -
Monte ton four à 175°C et prépare tes plaques à pâtisserie.
02 -
Travaille le beurre de cacahuète avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à ce que ce soit tout léger et mousseux.
03 -
Incorpore l’œuf et la vanille au mélange crémeux. Mélange bien pour avoir une pâte homogène.
04 -
Fouette la farine, le bicarbonate et le sel dans un bol jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
05 -
Incorpore les ingrédients secs aux humides en pliant délicatement, sans trop travailler la pâte.
06 -
Dépose des petites cuillerées de pâte sur les plaques, en les espaçant d'environ 5 cm.
07 -
Fais cuire entre 10 et 12 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore mou.
08 -
Laisse les biscuits reposer quelques minutes sur la plaque avant de les poser sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour des biscuits un peu plus moelleux, réduis un peu le temps de cuisson. Le beurre de cacahuète naturel donne plus de goût mais la pâte est différente. Garde-les dans une boîte hermétique à température ambiante, ça tient jusqu’à cinq jours.