Dip boeuf fondant (Version Imprimable)

Un rôti de boeuf tendre servi chaud dans des petits pains français grillés avec du provolone fondu et un au jus délicieux pour accompagner.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Viande et Assaisonnements

01 - 907 grammes de rôti de palette de bœuf
02 - 15 ml d'huile d'olive
03 - Sel et poivre noir selon votre goût
04 - 1 oignon coupé en fines tranches
05 - 3 feuilles de laurier
06 - 3 gousses d'ail hachées

→ Bouillon et Sauce

07 - 710 ml de bouillon de bœuf
08 - 60 ml de sauce soja

→ Pain et Fromage

09 - 6 petits pains français ou baguettes
10 - 120 ml de beurre fondu
11 - 8 tranches de fromage provolone

# Instructions Détaillées:

01 - Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-fort. Sale et poivre le rôti. Fais bien dorer la viande sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes.
02 - Transfère le bœuf doré dans la mijoteuse. Mets l'oignon tranché, le bouillon, la sauce soja, l'ail haché et les feuilles de laurier dedans.
03 - Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce que la viande soit super tendre et se défasse facilement.
04 - Sors la viande de la mijoteuse et utilise deux fourchettes pour la déchirer en petits morceaux.
05 - Préchauffe le four à 175°C. Coupe les petits pains, beurre l'intérieur avec le beurre fondu, mets-les sur une plaque et fais-les griller 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste croustillants.
06 - Répartis la viande effilochée sur les pains grillés. Ajoute une tranche de provolone sur chaque.
07 - Remets les sandwiches dans le four pour 3 à 5 minutes, le temps que le fromage fonde bien.
08 - Filtre le liquide de cuisson en retirant les morceaux solides et verse dans des petits bols pour tremper.
09 - Sers les sandwiches chauds avec le jus à côté pour tremper.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Plus tu fais dorer la viande, meilleur c'est pour la croûte et le goût. Ajuste la sauce soja pour contrôler le sel dans le jus. Choisis un bon bouillon pour un goût plus riche. Tu peux aussi mettre un peu de sauce Worcestershire pour plus de profondeur.

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