Savoureux gemüsereis küchlein (Impression)
Küchlein moelleux au riz, légumes et notes méditerranéennes. Parfait pour les journées chaudes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et riz
01 -
1 bol de légumes frais coupés en petits dés (carotte, courgette, poivron)
02 -
2 bols de riz rond déjà cuit
→ Liants & farine
03 -
½ bol de farine de riz
04 -
2 gros œufs battus
→ Assaisonnement & herbes
05 -
1 grosse pincée de sel
06 -
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées (persil ou coriandre au choix)
07 -
½ petite cuillère de poivre noir moulu
→ Matière grasse
08 -
2 cuillères d'huile d’olive
# Étapes de préparation:
01 -
Pose les galettes toute chaudes sur un papier absorbant puis offre-les direct, pourquoi pas avec un peu de crème épaisse ou un filet de sauce soja.
02 -
Dépose un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive chaude, fais dorer les galettes sur chaque face, ça prend trois à quatre minutes de chaque côté.
03 -
Avec des mains mouillées ça colle moins, façonne des petits ronds plats d’environ 1 centimètre et demi d’épaisseur.
04 -
Ajoute le sel, les herbes fraîches découpées, le poivre, puis remue bien, faut que tout soit bien réparti.
05 -
Verse le riz déjà prêt, les dés de légumes, la farine de riz et les œufs battus dans un grand saladier puis mélange à la main ou avec une grande cuillère.
# Détails complémentaires:
01 -
Les galettes marchent du tonnerre avec un dip sympa, un peu de sauce soja, ou même une cuillerée de crème fraîche.
02 -
Pour une version sans œuf, tu peux remplacer par du mélange graines de lin et eau.
03 -
Varie les épices quand t’en as envie, ça change tout.