Crevettes Scampi Classiques (Version Imprimable)
Crevettes pleines de goût sautées à l’ail, beurre, vin blanc et citron, servies sur pâtes ou pain.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Matières grasses
01 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
02 -
45 g de beurre doux
→ Fruits de mer
03 -
450 g de grosses crevettes sans la peau et déveinées
→ Liquides
04 -
30 ml environ de jus de citron (1 citron)
05 -
120 ml de vin blanc sec ou bouillon de volaille
→ Herbes et fromages
06 -
15 g de persil frais plat haché
07 -
25 g de parmesan râpé (facultatif)
→ Aromates et épices
08 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu selon ce que tu veux
09 -
1,25 ml de piment rouge en flocons (si t'aimes)
10 -
4 gousses d'ail hachées finement
→ Suggestion d'accompagnement
11 -
Pâtes cuites ou bon pain croustillant
# Instructions Détaillées:
01 -
Mets les crevettes dans la poêle et laisse cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Sors-les et réserve.
02 -
Remets les crevettes dans la poêle, ajoute le persil haché et le jus de citron. Mélange doucement pour bien les enrober de sauce.
03 -
Mets tout direct dans l'assiette, avec du parmesan râpé si tu veux. Accompagne avec des pâtes chaudes ou du pain croustillant.
04 -
Fais chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l'ail haché et les flocons de piment. Laisse cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
05 -
Verse le vin blanc ou le bouillon dans la poêle et gratte les morceaux brunis au fond. Laisse doucement mijoter 2-3 minutes pour réduire un peu.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour un goût plus sympa, mélanger beurre et huile d'olive est idéal. Les flocons de piment, c’est selon tes envies. Mieux vaut manger tout de suite, les crevettes restent tendres comme ça.