Crevettes crémeuses ail (Version Imprimable)

Des crevettes savoureuses dans une sauce à l'ail toute douce, servies sur une purée de pommes de terre bien onctueuse avec un soupçon de parmesan et de persil.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Fruits de mer

01 - 454 g grosses crevettes déjà décortiquées et nettoyées

→ Légumes

02 - 4 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux
03 - 4 gousses d’ail hachées
04 - Persil frais haché pour décorer

→ Produits laitiers

05 - 4 c. à soupe de beurre doux à répartir
06 - 180 ml de crème épaisse pour la sauce
07 - 120 ml de crème épaisse pour la purée
08 - 60 ml de lait entier
09 - 25 g de parmesan râpé

→ Liquides et huiles

10 - 30 ml d’huile d’olive
11 - 120 ml de bouillon de poulet

→ Assaisonnements

12 - Sel selon le goût
13 - Poivre noir selon le goût

# Instructions Détaillées:

01 - Fais bouillir les pommes de terre pelées et coupées dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
02 - Égoutte les pommes de terre puis écrase-les avec 2 cuillères à soupe de beurre, la crème de 120 ml et le lait. Ajoute sel et poivre et garde au chaud.
03 - Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuis les crevettes 2 à 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques. Mets-les de côté.
04 - Dans la même poêle, fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Fais revenir l’ail haché 1 minute pour libérer les arômes. Ajoute la crème de 180 ml et le bouillon. Laisse mijoter 3 à 4 minutes.
05 - Mélange le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce soit bien lisse.
06 - Remets les crevettes dans la poêle et mélange doucement pour qu’elles s’enrobent bien de la sauce crémeuse à l’ail.
07 - Sers la purée encore chaude dans les assiettes et verse par-dessus les crevettes à la sauce. Termine avec un peu de persil frais haché pour faire joli.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Tu peux ajuster l’ail et le parmesan selon tes goûts pour que ce soit bien équilibré. Pour un plat plus léger, remplace la crème épaisse par de la moitié-moitié. Assure-toi que les crevettes soient bien cuites avant de servir.

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