Salade crevettes avocat agrumes (Impression)
Mélange croquant de crevettes, avocat, verdures et amandes arrosés d'une sauce fruitée.
# Liste des ingrédients:
→ Ajouts & Sauce
01 -
Poivre noir fraîchement moulu, à volonté
02 -
Sel kasher, ajustez selon votre goût
03 -
115 grammes d'amandes effilées toastées
04 -
1 échalote, hachée toute fine
05 -
Quelques tranches ou dés d’avocat bien mûr
06 -
Le jus d’un demi-citron ou d’une demi-orange
07 -
Huile d’olive extra vierge pour arroser
→ Fond de salade
08 -
320 grammes de jeunes feuilles variées (roquette, épinards, laitue ou mélange printanier)
09 -
450 grammes de crevettes moyennes (31/40), cuites à la poêle avec un filet d’agrume
# Étapes de préparation:
01 -
Ajoutez maintenant l’avocat, puis parsemez l’échalote et les amandes croquantes par-dessus. Ça y est, mettez un peu de sel et de poivre juste avant de manger.
02 -
Versez l’huile d’olive et le jus d’agrumes sur le mélange. Si vous avez du jus de cuisson des crevettes, balancez-le dedans pour donner encore plus de goût. Tournez doucement pour napper tout le monde.
03 -
Dans un grand saladier, posez d’abord les jeunes pousses un peu partout, puis les crevettes tout chaudes (ou froides si vous préférez).
04 -
Saisissez les crevettes à la poêle avec un trait de jus d’agrume jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Si vous avez des restes, faites-les juste chauffer un peu ou servez-les froides.
# Détails complémentaires:
01 -
Une touche de jus de cuisson des crevettes donne encore plus de peps. Pas assez de sauce ? Ajoutez un peu plus d’huile d’olive et d’agrumes selon vos envies.