Cocktail crevettes mexicain (Version Imprimable)
Crevettes vives au goût de tomate, citron vert et avocat, pour un moment léger et rafraîchissant.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Fruits de mer
01 -
454 grammes de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
→ Liquides et assaisonnements
02 -
950 millilitres d'eau
03 -
5 millilitres de sel
04 -
60 millilitres de jus de citron vert
05 -
240 millilitres de jus de tomate ou Clamato
06 -
60 millilitres de ketchup
07 -
Sauce piquante, sel et poivre noir selon le goût
→ Légumes
08 -
1 avocat mûr, coupé en dés
09 -
40 grammes d'oignon rouge haché
10 -
1 petit concombre épluché, épépiné et en dés
11 -
1 tomate moyenne, en dés
12 -
15 grammes de coriandre fraîche hachée
13 -
1 jalapeño émincé (facultatif)
→ Accompagnements
14 -
Chips de tortilla à côté
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais bouillir l'eau avec le sel. Plonge les crevettes dedans et laisse cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Mets-les directement dans un bain glacé pour arrêter la cuisson, puis coupe-les grossièrement.
02 -
Dans un grand saladier, mélange le jus de tomate, le ketchup, le jus de citron vert et la sauce piquante. Sale et poivre à ton goût.
03 -
Ajoute l'oignon rouge, la coriandre, le jalapeño si tu veux, le concombre et la tomate dans la sauce et mélange bien.
04 -
Mets les crevettes hachées dans le bol puis couvre-le. Laisse reposer 30 minutes au frigo pour que les saveurs se mélangent bien.
05 -
Juste avant de servir, incorpore doucement l'avocat en dés. Sers avec des chips de tortilla.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Tu peux ajuster la quantité de jalapeño si tu veux plus ou moins de piquant. Prends des tomates et avocats bien mûrs pour un meilleur goût.