Savoureuse Ramen Poulet Épicé (Impression)

Bol réconfortant, sauce crémeuse, poulet mariné et légumes croquants à goûter sans attendre.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes et Finitions

01 - 2 oignons nouveaux, coupés fin en rondelles
02 - 1 poivron rouge, découpe en fines lanières
03 - Coriandre fraîche, pour donner un coup de frais au moment de servir
04 - 1 tasse de shiitakés, tranchés
05 - Quartiers de citron vert, parfaits pour presser juste avant de manger

→ Ramen et Sauce

06 - 3 sachets de nouilles ramen instantanées, sans les petits sachets d'épices
07 - 240 ml de crème liquide entière
08 - 240 ml de bouillon de poulet
09 - 1 cuillère à soupe de beurre
10 - 3 gousses d'ail, coupées menu
11 - 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
12 - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé bien frais

→ Marinade

13 - 2 cuillères à thé de poudre de piment
14 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
15 - Sel et poivre selon vos préférences
16 - 1 cuillère à soupe de sauce soja
17 - 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
18 - 1 cuillère à thé de paprika fumé
19 - 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon

→ Viande

20 - 2 filets de poulet, sans os et sans peau

# Étapes de préparation:

01 - Dépose les morceaux de poulet sur le lit de ramen, parsème d’oignons frais, de coriandre et arrose d’un peu de citron vert.
02 - Fais cuire les ramen selon l’indication sur le paquet dans de l’eau bouillante. Égoutte bien et mets-les de côté. Les petits sachets d’épices ne servent pas ici.
03 - Arrose un peu d’huile sur ta grande poêle chaude. Dépose les filets de poulet marinés, laisse dorer 6 min de chaque côté. Pose-les ensuite 2–3 min sur une assiette puis coupe-les en fines tranches.
04 - Dans la poêle, balance le beurre pour qu’il fonde. Ajoute l’ail haché et le gingembre râpé, fais revenir vite pour que ça sente bon.
05 - Verse le bouillon de poulet sur les aromates, baisse le feu. Mets la crème puis la sriracha, mélange sans arrêt pour obtenir une sauce nappante.
06 - Balance les shiitakés et les poivrons rouges dans la poêle. Laisse mijoter doucement 5 min, le temps qu’ils soient tendres.
07 - Glisse maintenant les nouilles cuites dans la sauce pleine de légumes. Mélange bien pour que tout soit recouvert.
08 - Dans un saladier, mélange tous les ingrédients pour la marinade puis plonge les filets de poulet dedans. Couvre et laisse reposer au frigo au moins 30 min.
09 - Sers tout de suite. Si tu veux rajoute de la sriracha ou des quartiers de citron vert à table pour plus de peps.

# Détails complémentaires:

01 - On peut prendre du lait ou même un peu de crème légère à la place de la crème épaisse.
02 - Dose la sriracha comme bon te semble si tu aimes quand ça pique ou pas trop.
03 - Des légumes comme le pak-choi, un peu d’épinards ou carrément de la carotte marchent nickel aussi.
04 - Jette les petits sachets d’assaisonnement des nouilles, ça évite d’avoir trop de sel.

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