Steak crème homard (Version Imprimable)
Une sauce riche au homard, ail, vin et beurre qui se marie super bien avec steak, pâtes ou légumes grillés.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Produits Laitiers
01 -
28 g de beurre doux
02 -
240 ml de crème épaisse
→ Fruits de Mer
03 -
120 g de chair de homard coupée
→ Frais
04 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
05 -
2 gousses d’ail écrasées
→ Liquides
06 -
60 ml de vin blanc sec
→ Assaisonnements
07 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais fondre le beurre doux à feu moyen dans une casserole. Ajoute l’ail écrasé et fais-le revenir une minute jusqu’à ce que ça sente bon.
02 -
Verse le vin blanc sec puis laisse mijoter doucement jusqu’à ce que le liquide soit moitié moins pour booster la saveur.
03 -
Ajoute la crème épaisse en remuant bien pour que ça s’assemble avec le vin réduit.
04 -
Ajoute le homard haché et cuis 3 à 4 minutes jusqu’à ce que ça soit bien chaud.
05 -
Mets du sel et du poivre noir fraîchement moulu à ton goût puis enlève la casserole du feu.
06 -
Saupoudre de persil frais haché sur la sauce et sers vite avec un steak, des pâtes ou des légumes rôtis.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Prends de la chair de homard fraîche et ajuste l’assaisonnement petit à petit pour un meilleur goût.