Cookies S'mores Citrouille (Version Imprimable)
Biscuits moelleux au potiron, chocolat fondant, mini guimauves et éclats de crackers croustillants.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Liquides
01 -
1 gros œuf
02 -
180 g de purée de potiron
03 -
227 g de beurre doux bien mou
04 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
05 -
220 g de sucre roux clair tassé
06 -
100 g de sucre blanc
→ Solides
07 -
344 g de farine tout usage
08 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
09 -
½ cuillère à café de levure chimique
10 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
11 -
½ cuillère à café de noix de muscade moulue
12 -
½ cuillère à café de sel
→ Garnitures
13 -
255 g de mini guimauves
14 -
100 g de biscuits Graham écrasés
15 -
255 g de pépites de chocolat mi-sucré
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer le four à 175°C. Recouvre deux plaques avec du papier cuisson ou des tapis en silicone.
02 -
Dans un grand bol, bats le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux, ça prend 2 à 3 minutes.
03 -
Incorpore la purée de potiron, l'œuf, puis la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Dans un autre bol, mélange la farine, bicarbonate, levure, cannelle, muscade et sel. Ajoute ça petit à petit au mélange humide, juste assez pour combiner sans trop travailler la pâte.
05 -
Mélange doucement les pépites de chocolat, les mini guimauves, et les morceaux de biscuits Graham dans la pâte.
06 -
Dépose des cuillères bombées de pâte sur les plaques en laissant de la place pour étaler. Enfourne 10 à 12 minutes, le bord doit dorer et le centre être pris.
07 -
Laisse reposer les cookies 5 minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille. C’est encore meilleur tiède.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Prends un beurre à température ambiante et que les ingrédients soient frais pour un meilleur rendu.
02 -
Faut pas trop mélanger la pâte sinon les cookies risquent d’être durs.
03 -
Laisse un peu refroidir pour que les guimauves se raffermissent.