Cookies sucre d'érable (Version Imprimable)
Des biscuits moelleux avec une saveur forte d'érable et un soupçon de sucre brun, cuits juste comme il faut.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients secs
01 -
220 g de cassonade bien tassée
02 -
240 g de farine tout usage
03 -
5 g de bicarbonate de soude
→ Ingrédients humides
04 -
1 gros œuf
05 -
120 ml de sirop d’érable pur
06 -
5 ml d’extrait de vanille
07 -
113 g de beurre doux ramolli
# Instructions Détaillées:
01 -
Chauffe le four à 175 degrés. Recouvre les plaques avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un bol, bats le beurre ramolli avec la cassonade jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux. Ajoute l'œuf et mélange bien.
03 -
Ajoute le sirop d’érable et la vanille. Mélange jusqu’à avoir une pâte bien lisse.
04 -
Mets la farine et le bicarbonate dans un bol et mélange avec un fouet.
05 -
Incorpore les ingrédients secs au mélange humide en remuant juste assez pour que ça soit homogène. Faut pas trop travailler la pâte.
06 -
Dépose des cuillères rondes de pâte sur les plaques, en laissant environ 5 cm entre chaque.
07 -
Laisse cuire 10 à 12 minutes. Les bords doivent dorer mais l’intérieur rester moelleux. Sors du four et laisse reposer un peu avant de déguster.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Prends du sirop d’érable foncé pour un goût plus intense. N’oublie pas, beurre bien mou aide à mieux mélanger. Surveille la cuisson pour garder les cookies tendres.