Cookies Banoffee (Version Imprimable)
Des cookies moelleux où banane, toffee et chocolat blanc s’unissent pour un goûter parfait.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients humides
01 -
Beurre doux ramolli, 226 grammes
02 -
2 œufs entiers
03 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
04 -
Banane bien mûre écrasée, 120 grammes (1 banane moyenne)
→ Sucres
05 -
Sucre roux clair, 200 grammes
06 -
Sucre blanc, 100 grammes
→ Ingrédients secs
07 -
Farine de blé, 312 grammes
08 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
09 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Extras à mélanger
10 -
150 grammes de morceaux de toffee ou caramel mou haché
11 -
90 grammes de pépites de chocolat blanc
→ Décoration facultative
12 -
Biscuits Digestive ou Graham écrasés pour saupoudrer
# Instructions Détaillées:
01 -
Commence par battre le beurre ramolli avec les deux sucres dans un grand bol. Faut que le mélange devienne bien léger et crémeux.
02 -
Mets les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque. Après ça, incorpore la vanille et la banane écrasée jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
03 -
Dans un autre bol, mélange la farine, le bicarbonate et le sel. Ajoute ce mélange au précédent doucement, juste assez pour que ça fonde bien ensemble.
04 -
Ajoute les morceaux de toffee et les pépites de chocolat blanc. Mélange délicatement pour que tout soit bien réparti dans la pâte.
05 -
Dépose des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant d'environ 5 cm. Si tu veux, presse un peu de biscuits écrasés sur le dessus pour le côté croquant.
06 -
Enfourne à 175°C pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords dorent et que le centre soit pris. Laisse reposer quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Il faut que le beurre soit bien ramolli pour que la texture soit top. Fais pas trop tourner la pâte pour qu’elle reste fondante.
02 -
Ajouter des miettes de biscuit dessus, ça apporte un petit croquant sympa.