Choco Marshmallow Tourbillon (Version Imprimable)
Des cookies moelleux au chocolat avec des tourbillons fondants de guimauve. Un dessert tendre et sucré parfait à tout moment.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Sucres et Laitages
01 -
50 g de sucre blanc
02 -
113 g de beurre doux ramolli
03 -
100 g de sucre brun clair bien tassé
→ Liquides
04 -
1 gros œuf
05 -
5 ml d’extrait de vanille
→ Ingrédients Secs
06 -
50 g de cacao en poudre non sucré
07 -
125 g de farine classique
08 -
1,25 g de sel
09 -
2,5 g de bicarbonate de soude
→ Extras
10 -
220 g de crème de guimauve ou fluff
11 -
90 g de pépites de chocolat
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans un grand bol, bats le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux.
02 -
Ajoute l’œuf et la vanille au mélange de beurre puis mélange bien jusqu’à avoir une pâte homogène.
03 -
Dans un bol à part, fouette ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.
04 -
Incorpore petit à petit le mélange sec dans le mouillé jusqu’à ce que la pâte soit souple.
05 -
Mélange doucement les pépites de chocolat pour les répartir bien dans la pâte.
06 -
Ajoute délicatement la crème de guimauve en quelques plis pour garder des filaments visibles sans trop mélanger.
07 -
Prends environ 30 g (2 cuillères à soupe) de pâte par biscuit, dépose-les sur une plaque couverte de papier cuisson et mets au frais 30 minutes pour une meilleure texture.
08 -
Préchauffe le four à 175°C. Fais cuire les biscuits 10 à 12 minutes, les bords doivent être pris mais le centre encore un peu mou.
09 -
Laisse reposer les biscuits 5 minutes sur la plaque, puis transfert-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement ou régale-toi tout chaud.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Mettre la pâte au frais avant de faire cuire aide à mieux garder la forme et une texture idéale.