Chips de riz épicées (Version Imprimable)
Des chips de riz dorées et croquantes parfumées au cinq-épices et à l’huile de sésame pour un snack original et délicieux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pâte
01 -
160 g farine de riz
02 -
240 ml d'eau
03 -
5 g sel
04 -
5 g poudre cinq épices
05 -
15 ml huile de sésame
→ Pour frire
06 -
Huile végétale pour la friture
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans un saladier, mets farine de riz, eau, sel, huile de sésame et épices cinq parfums. Remue bien jusqu’à avoir une pâte bien lisse.
02 -
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à environ 180 °C.
03 -
Verse doucement un peu de pâte dans l’huile chaude. Laisse cuire chaque côté 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ça devienne bien doré et croustillant.
04 -
Sors les chips avec une écumoire et pose-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
05 -
Refais la même chose avec le reste de pâte en faisant gaffe à garder l’huile bien chaude.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Si tu veux un peu de piquant, ajoute un peu de flocons de piment dans la pâte avant la cuisson.
02 -
Accompagne avec des sauces comme du soja ou une sauce chili sucrée, ça donne plus de goût.
03 -
Quand elles ont refroidi, garde les chips dans une boîte fermée pour qu’elles restent croustillantes.