Chilla Avoine Légume (Impression)
Chilla salé à base d'avoine, farine de pois chiches, oignons, tomates et épices. Rapide, super nourrissant et terriblement savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
2 c. à soupe de farine de pois chiches (besan)
02 -
30 g de flocons d’avoine, petits ou gros
→ Légumes et herbes
03 -
2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
04 -
1 petit piment vert, coupé
05 -
1 petite tomate, en petits cubes
06 -
1 petit oignon, émincé
→ Épices
07 -
1/4 c. à café d’ajwain (carvi indien, facultatif)
08 -
1/2 c. à café de pâte gingembre-ail
09 -
À votre goût : sel
10 -
1/2 c. à café de cumin en graines
11 -
1/2 c. à café de piment en poudre
12 -
1/4 c. à café de curcuma moulu
→ Extras, si vous voulez
13 -
2 c. à soupe de poivron, en dés
14 -
1/4 de tasse de carotte râpée
→ Pour la cuisson
15 -
1 c. à soupe d’huile ou de ghee
# Étapes de préparation:
01 -
Sers tout de suite bien chaud avec du chutney ou ton yaourt préféré.
02 -
Fais sauter le pancake, laisse encore 1 à 2 minutes de l’autre côté jusqu’à ce que tout soit doré.
03 -
Mets une petite louche de pâte, étale finement et fais cuire 2 ou 3 minutes pour que la base prenne une belle couleur dorée.
04 -
Chauffe une poêle antiadhésive, mets un peu d’huile ou de ghee.
05 -
Verse l’oignon, la tomate, le piment, la coriandre – ajoute la carotte et le poivron si t’en as envie – dans la pâte.
06 -
Laisse la pâte poser tranquille 5 minutes.
07 -
Mélange dans un saladier l’avoine mixée, la farine de pois chiches, toutes les épices et un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse.
08 -
Passe les flocons d’avoine au robot, mixe jusqu’à ce que ça ressemble à de la farine.
# Détails complémentaires:
01 -
Tu peux relever ou adoucir selon ton goût. Envie de vert ? Du chou kale ou de la courgette râpée marche nickel. Essaie avec du yaourt ou une sauce maison, ça cale encore plus.