Chili boeuf épicé (Version Imprimable)

Du boeuf haché savoureux avec haricots, tomates et épices doucement mijotés pour un plat chaud et copieux.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Protéines

01 - 900 grammes de viande hachée

→ Épices

02 - 2 cuillères à soupe de poudre de chili
03 - 1 cuillère à café de cumin moulu
04 - 1 cuillère à café de paprika
05 - 1 cuillère à café d'origan séché
06 - 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
07 - Sel et poivre noir selon le goût

→ Liquides

08 - 240 ml de bouillon de bœuf
09 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale

→ Légumes

10 - 1 gros oignon haché
11 - 3 gousses d'ail écrasées
12 - 1 poivron vert coupé en morceaux

→ Conserves

13 - 2 boîtes (411 g chacune) de tomates en dés
14 - 1 boîte (425 g) de haricots rouges, rincés et égouttés
15 - 1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
16 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

# Instructions Détaillées:

01 - Mets du sel et du poivre à ton goût. Augmente ou baisse le piment de Cayenne si tu veux plus ou moins de piquant.
02 - Monte le feu pour faire bouillir tout ça. Baisse ensuite le feu au minimum, couvre et laisse cuire doucement 30 à 40 minutes. Remue de temps en temps pour pas que ça colle et que ça s’imprègne bien.
03 - Ajoute les tomates avec leur jus, les haricots rouges et noirs, la pâte de tomate et le bouillon. Mélange bien le tout.
04 - Ajoute le poivron vert, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l’origan et le piment. Mélange bien pour que tout soit bien enrobé des épices.
05 - Augmente le feu à moyen-fort, mets la viande. Fais-la bien dorer en la cassant avec la cuillère en bois. Écoute de bien enlever le gras en trop.
06 - Fais chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Mets l’oignon et l’ail, fais-les cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
07 - Sers chaud, tu peux ajouter du fromage râpé, de la crème fraîche, de la ciboule hachée ou de la coriandre si tu veux.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Si tu veux un truc plus épais, laisse mijoter sans couvercle les 15 dernières minutes.
02 - Joue avec le piment de Cayenne pour choisir ton niveau de piquant.
03 - Pour décorer, pense au fromage râpé, crème fraîche, ciboule ou coriandre.

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