Steak cheddar mijoteur (Version Imprimable)
Un plat mijoté plein de saveurs avec du steak tendre, du cheddar et des pommes de terre en couches pour un goût riche et copieux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viande
01 -
680 g de bœuf à ragoût ou steak, coupé en cubes d’environ 2,5 cm
→ Épices
02 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
03 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 -
Sel selon le goût
05 -
Poivre noir selon le goût
06 -
1 cuillère à café de poudre d’ail
07 -
1 cuillère à café de poudre d’oignon
→ Légumes
08 -
4 grosses pommes de terre russet, pelées et tranchées finement
09 -
1 oignon, émincé
→ Produits laitiers
10 -
200 g environ de cheddar râpé (2 tasses)
11 -
120 ml de crème épaisse
→ Liquides et épaississants
12 -
240 ml de bouillon de bœuf
13 -
2 cuillères à soupe de farine tout usage
→ Décor (facultatif)
14 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonne les cubes de bœuf avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et d’oignon. Fais bien dorer toutes les faces en environ 5 à 7 minutes. Mets de côté en sortant du feu.
02 -
Dans un bol, fouette ensemble le bouillon, la sauce Worcestershire et la farine jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
03 -
Dépose la moitié des pommes de terre tranchées au fond de la mijoteuse. Mets la moitié des oignons émincés par-dessus de façon uniforme.
04 -
Répartis la moitié du bœuf doré sur les légumes. Couvre avec une tasse de cheddar râpé.
05 -
Pose les pommes de terre restantes, puis les oignons, le reste de la viande et le reste du cheddar râpé.
06 -
Verse doucement le mélange de bouillon et farine sur les couches dans la mijoteuse. Termine par la crème épaisse versée avec précaution sur le dessus.
07 -
Couvre la mijoteuse et laisse cuire à feu doux entre 6 et 8 heures, jusqu’à ce que les patates soient tendres et la viande bien cuite.
08 -
Garde au chaud si tu ne sers pas tout de suite. Saupoudre de persil frais haché juste avant de passer à table si tu veux.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Faire dorer la viande avant la cuisson longue donne plus de goût. Coupe les patates très finement pour qu’elles cuisent bien partout. Choisir du laitier allégé réduit le gras sans perdre en goût.