Kräuter Cheddar Sodabrot (Impression)
Pain délicat aux herbes fraîches et cheddar, passe bien partout à table.
# Liste des ingrédients:
→ Liquides
01 -
3 ½ tasses de babeurre
→ Herbes fraîches et fromage
02 -
2 tasses de cheddar râpé
03 -
2 cuillères à soupe de sauge hachée
04 -
2 cuillères à soupe de romarin frais coupé
05 -
2 cuillères à soupe de thym frais coupé
06 -
4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
→ Sec
07 -
2 cuillères à café de sel
08 -
3 cuillères à café de bicarbonate de soude
09 -
8 tasses de farine ordinaire (type 405)
# Étapes de préparation:
01 -
Quand ça a un peu refroidi, tranche vite le pain et régale-toi.
02 -
Laisse cuire les pains environ 30 à 35 minutes. Tape sur le dessous, ça doit sonner creux et la surface prend une teinte dorée.
03 -
Fais une belle croix sur chaque pain à l’aide d’un couteau aiguisé.
04 -
Divise la pâte en deux boules. Place-les sur tes plaques avec papier cuisson.
05 -
Transfère la pâte sur un plan de travail un peu fariné et travaille-la à peine. Elle doit juste former une boule.
06 -
Creuse un creux au centre du mélange et verse le babeurre. Mélange doucement avec une grande cuillère en bois : faut que ça reste grossier et collant.
07 -
Ajoute le cheddar râpé aux ingrédients secs, mélange pour l'éparpiller bien partout.
08 -
Dans ton grand saladier, mets d’abord la farine, le bicarbonate, le sel puis toutes les herbes. Remue pour que ce soit bien réparti.
09 -
Allume le four à 220 °C et recouvre deux plaques de papier sulfurisé.
# Détails complémentaires:
01 -
Bats pas trop la pâte, sinon le pain sera dur.
02 -
Un cheddar bien corsé donne une saveur plus intense.
03 -
C'est super goûteux le jour-même, mais si tu gardes dans une boîte fermée, ça reste bon jusqu'à deux jours.