Champêtre Bohnen Kartoffeln Speck (Impression)

Haricots verts, pommes de terre, bacon, cheddar fondant et mélange ranch, tout simple et savoureux.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 450 g de pommes de terre, pelées et découpées en cubes de 2 ou 3 cm
02 - 450 g de haricots verts frais, extrémités coupées

→ Charcuterie

03 - 6 tranches de bacon fumé

→ Épices et assaisonnements

04 - 1 sachet de mélange d’épices ranch
05 - 1/4 de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
06 - 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
07 - 1/4 de cuillère à café d’oignon en poudre

→ Huiles et matières grasses

08 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

→ Produits laitiers

09 - 50 g de cheddar râpé
10 - 60 ml de lait

# Étapes de préparation:

01 - Mets un couvercle sur la poêle et laisse tout reposer deux ou trois minutes pour que le fromage fonde bien. Après, mélange une dernière fois et c’est prêt à servir direct.
02 - Emiette grossièrement le bacon grillé, incorpore-le dans les légumes puis parsème tout avec le cheddar râpé.
03 - Ajoute le lait directement dans la poêle, laisse cuire doucement trois à cinq minutes en remuant un peu pour que ce soit bien crémeux.
04 - Saupoudre le mélange ranch, l’ail en poudre, poivre, poudre d’oignon sur les légumes et mélange doucement pour que tout soit nappé.
05 - Balance les haricots blanchis avec les cubes de pommes de terre dans la poêle et retourne le tout pour que ça se mélange bien.
06 - Dans une grande casserole, fait bouillir de l’eau salée. Plonge les haricots quatre ou cinq minutes. Ils doivent rester tendres mais un peu croquants. Égoutte-les et laisse-les de côté.
07 - Verse l’huile d’olive dans la poêle chaude. Ajoute les pommes de terre. Laisse-les dorer dix à douze minutes, retourne-les parfois pour pas qu’elles collent.
08 - Laisse environ une cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle et jette ce qui reste.
09 - Dépose le bacon grillé sur du papier absorbant et laisse tiédir pendant que tu cuisines le reste.
10 - Fais griller les tranches de bacon dans une grande poêle, feu moyen, tourne-les de temps en temps pour qu’elles soient bien croustillantes.
11 - Coupe les pommes de terre en dés pas trop gros, ça cuit plus vite et c’est plus simple à manger.
12 - Passe les haricots sous l’eau, coupe les bouts et pose-les dans un saladier, prêts à être cuits.

# Détails complémentaires:

01 - Tu peux enlever le bacon si tu veux que ce soit sans viande.
02 - Modifie la quantité de mélange ranch comme tu veux, selon ton goût.
03 - Essaye avec du gouda ou de l’emmental si t’as pas de cheddar sous la main.

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