Cake moelleux courgette (Version Imprimable)
Un cake moelleux à la courgette avec des épices douces, des noix et des pépites de chocolat qui font plaisir.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Légumes
01 -
240 g de courgette râpée bien pressée pour enlever l’eau
→ Ingrédients secs
02 -
190 g de farine blanche
03 -
60 g de farine complète
04 -
1 c. à café de levure chimique
05 -
0,5 c. à café de bicarbonate de soude
06 -
0,5 c. à café de sel
07 -
2 c. à café de cannelle moulue
08 -
0,5 c. à café de muscade moulue
→ Ingrédients humides
09 -
2 gros œufs
10 -
120 ml d’huile d’olive
11 -
150 g de sucre de canne
12 -
1 c. à café d’extrait de vanille
→ Extras facultatifs
13 -
60 g de noix hachées ou pacanes
14 -
60 g de pépites de chocolat noir
# Instructions Détaillées:
01 -
Allume le four à 175°C. Beurre un moule à cake de 23x13 cm et mets du papier cuisson.
02 -
Râpe la courgette. Presse-la bien avec un torchon ou du papier absorbant pour sortir toute l’eau.
03 -
Dans un bol moyen, fouette la farine blanche, farine complète, levure, bicarbonate, sel, cannelle et muscade.
04 -
Dans un grand bol, bats les œufs, huile, sucre et vanille jusqu’à avoir un mélange homogène.
05 -
Incorpore la courgette râpée dans le mélange humide en remuant bien pour répartir.
06 -
Verse les ingrédients secs dans le mélange liquide. Remue doucement juste assez pour avoir un mélange uniforme sans trop travailler la pâte.
07 -
Si tu veux, ajoute les noix hachées et/ou les pépites de chocolat, puis incorpore-les doucement.
08 -
Mets la pâte dans le moule. Étale bien la surface pour que ce soit plat.
09 -
Enfourne pour 50 à 60 minutes. Vérifie en piquant au centre, le couteau doit ressortir propre.
10 -
Laisse le cake reposer dans son moule 10 minutes. Après, pose-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Presser la courgette évite un gâteau mouillé.
02 -
Tu peux remplacer le sucre de canne par du sucre brun pour un goût plus profond.
03 -
Régule la cannelle et la muscade suivant ce que tu préfères.