Butterscotch Citrouille (Version Imprimable)
Biscuits tendres à la citrouille et butterscotch, idéaux pour les moments cocooning d’automne.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients secs
01 -
250 g de farine tout usage
02 -
5 g de bicarbonate de soude
03 -
2 g de sel
04 -
4 g d'épices pour citrouille
→ Sucres
05 -
200 g de cassonade claire ou foncée
→ Ajouts gourmands
06 -
170 g de pépites de caramel beurre salé
→ Ingrédients humides
07 -
113 g de beurre doux ramolli
08 -
1 gros œuf
09 -
240 ml de purée de citrouille en conserve
10 -
5 ml d'extrait de vanille
# Instructions Détaillées:
01 -
Après la cuisson, patiente cinq minutes sur les plaques. Puis, pose-les sur une grille pour qu'ils refroidissent bien.
02 -
Dépose des petits tas de pâte espacés d'environ 5 cm sur les plaques couvertes. Enfourne pour 12-15 minutes. Les bords doivent être dorés juste ce qu'il faut.
03 -
Avec une spatule, mélange doucement les pépites de caramel dans la pâte pour bien les répartir.
04 -
Mélange petit à petit la farine, le bicarbonate, le sel et les épices dans la préparation humide sans trop travailler la pâte.
05 -
Dans un bol à part, fouette la farine, le bicarbonate, le sel, et les épices pour homogénéiser.
06 -
Verse la purée de citrouille, l’œuf et la vanille dans le beurre sucré. Mélange bien pour obtenir une préparation lisse.
07 -
Bats le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à ce que ce soit crémeux et aérien.
08 -
Allume le four à 175°C. Recouvre deux plaques de papier cuisson.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Prends de la cassonade foncée pour un goût plus intense.
02 -
Assure-toi que le beurre soit bien mou pour le mélanger facilement.
03 -
Fais bien attention à pas trop cuire pour garder le cœur moelleux.