Savoureux Rosenkohl Cranberry Butter (Impression)
Du chou de Bruxelles rôti au four, recouvert d’une butter parfumée aux canneberges et noix de pécan. C’est tout croustillant, légèrement sucré et hyper gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Cranberry et noix de pécan
01 -
30 g de cranberries séchées sans sucre
02 -
60 g de noix de pécan en morceaux
03 -
3 c. à soupe de beurre doux
04 -
1 c. à café de vinaigre de cidre (optionnel, pour donner du peps)
→ De base
05 -
2 c. à soupe d’huile d’olive
06 -
Sel selon ce que tu préfères
07 -
Poivre noir fraîchement moulu à ta guise
→ Légumes
08 -
700 g de choux de Bruxelles coupés en deux dans la longueur
# Étapes de préparation:
01 -
Prends les choux chauds, rajoute la sauce aux cranberries et noix, mélange bien. Un filet de vinaigre de cidre par-dessus, goûte et assaisonne si besoin. Sers tant que c'est chaud.
02 -
Fais fondre le beurre dans la même poêle, balance cranberries et noix dedans, touille 1 à 2 minutes, que tout soit bien chaud.
03 -
Balance les noix dans une poêle à feu moyen, sans matière grasse, laisse-les dorer et sentir bon 3-4 minutes. Mets-les de côté le temps de préparer la suite.
04 -
Enfourne les choux pour 25 à 30 minutes, tourne à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés et croustillants.
05 -
Enrobe-les d’huile d’olive, sale et poivre. Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
06 -
Mets ton four sur 200°C, chaleur traditionnelle, et attends qu’il soit chaud.
# Détails complémentaires:
01 -
Choisis vraiment des cranberries non sucrées si tu veux moins de sucre.
02 -
Goûte après avoir tout mélangé, ajuste le sel et le poivre si tu veux.