Gourmand Burritos Fromage Wurst (Impression)
Burritos roulés avec saucisse épicée, légumes variés, fromage et oeufs, tout dans une tortilla de blé.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
1 tasse de poivrons en petits dés
02 -
4 oeufs (gros)
03 -
450 g de saucisse de petit-déj (épice ou douce, comme tu veux)
04 -
Sel plus poivre noir moulu tout frais, à ta convenance
05 -
120 g de cheddar râpé
06 -
1/2 tasse d’oignon en dés
→ Tortillas
07 -
4 tortillas de blé (grandes)
# Étapes de préparation:
01 -
Remets les wraps déjà roulés dans la poêle, mais avec la fermeture vers le bas. Fais les dorer sur feu doux, environ 2 ou 3 minutes par face. Tu veux qu'ils soient bien dorés et croustillants.
02 -
Mange-les tout chauds. Tu peux ajouter du guacamole, de la salsa ou juste un peu de crème si t’en as envie.
03 -
Prends une grande poêle et fais cuire la saucisse à feu moyen, le temps qu'elle colore, genre 5-7 minutes. Vire la graisse qui reste.
04 -
Balance les oignons et les poivrons avec la saucisse. Remue de temps en temps, laisse cuire 3 ou 4 minutes, histoire que ça soit tendre.
05 -
Mélange les oeufs, sel, poivre dans un bol. Verse tout dans la poêle avec le reste, laisse prendre en remuant, 3 ou 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
06 -
Pose les tortillas sur le plan de travail. Étale la préparation oeuf-saucisse-légumes dessus. Passe un peu de cheddar râpé par-dessus.
07 -
Replie bien les côtés puis roule chaque tortilla bien serré pour que rien ne s’échappe.
# Détails complémentaires:
01 -
T'as pas de viande ? Mets des haricots noirs ou du haché veggie à la place de la saucisse.
02 -
Ajoute un peu de guacamole ou de crème fraîche, ça donne de la fraîcheur.
03 -
Si t'en restes, garde-les emballés hermétiquement au frigo, t'es peinard pour 3 jours.