Salade Burrata Fraise Prosciutto (Impression)
Burrata onctueuse, fraises et prosciutto égayent cette salade, le tout avec une sauce balsamique érable hyper rafraîchissante pour l'été.
# Liste des ingrédients:
→ Salade
01 -
4 tasses (120 g) de jeunes pousses au choix comme épinards ou roquette
02 -
8 oz (225 g) de burrata, déchirée en morceaux
03 -
2 tasses (300 g) de fraises fraîches, coupées en lamelles
04 -
4 oz (115 g) de prosciutto découpé finement
→ Vinaigrette
05 -
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur
06 -
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
07 -
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
# Étapes de préparation:
01 -
Répartis la salade sur des assiettes ou pose tout sur un beau plat. Sers tout de suite pour que ça reste frais.
02 -
Verse la vinaigrette érable-balsamique juste avant de servir et mélange doucement pour bien enrober.
03 -
Prends un petit bol et bats vite vinaigre balsamique, sirop d’érable, huile d’olive jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Rajoute délicatement les fraises découpées et le prosciutto en lamelles à la base verte.
05 -
Mets les jeunes pousses bien réparties dans un bol assez grand.
06 -
Rince les fraises puis coupe-les. Déchire la burrata en morceaux.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour que ça ait du goût, choisis des fraises mûres et une burrata bien crémeuse. Prépare juste avant de manger, comme ça la salade reste craquante.