Délicieux Buffalo Poulet Sauce (Impression)
Du poulet doré et tendre, recouvert d'une sauce piquante Buffalo – c'est tout simplement top.
# Liste des ingrédients:
→ Friture et Sauce
01 -
120 ml d’huile végétale pour la cuisson
02 -
60 g de beurre doux
03 -
240 ml de sauce Buffalo
04 -
Sauce piquante en option, selon le goût
→ Panure
05 -
1 petite cuillère de poudre d’ail
06 -
2 œufs
07 -
2 grandes cuillères d’eau
08 -
Sel selon l’envie
09 -
Poivre noir à votre goût
10 -
80 g de chapelure panko
11 -
120 g de farine de blé
→ Viande
12 -
700 g de filets de blanc de poulet sans peau ni os
# Étapes de préparation:
01 -
Sors les tenders tout juste nappés de leur sauce Buffalo, et propose-les si tu veux avec un dip ranch ou au bleu.
02 -
Dans un grand saladier, fais fondre le beurre avant d’ajouter la sauce Buffalo. Mets dedans le poulet chaud et mélange bien pour tout enrober. Tu veux plus de punch? Ajoute un peu plus de sauce épicée.
03 -
Dépose les morceaux de poulet dorés sur du papier absorbant juste après la cuisson.
04 -
Fais chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-fort. Fais cuire le poulet pané par petites quantités, 4-5 minutes par face, jusqu’à ce que ce soit bien croustillant et doré.
05 -
D’abord, passe les morceaux dans la farine assaisonnée, puis plonge-les dans l’œuf battu, et roule-les dans la chapelure panko. Pour une croûte XXL, passe à nouveau dans l’œuf puis la chapelure.
06 -
Dans un bol, casse les œufs et bats-les avec l’eau. Mets la chapelure panko dans un autre bol.
07 -
Verse la farine dans un saladier, sale, poivre généreusement et ajoute la poudre d’ail. Brasse pour bien tout mélanger.
08 -
Coupe les filets de poulet en bandes d’environ 2 ou 3 cm de large.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour obtenir un poulet ultra croustillant, double la panure au panko.
02 -
Si tu veux beaucoup de piquant ou juste un peu, ajuste la quantité de sauce Buffalo et de sauce épicée comme tu préfères.
03 -
Sers tout avec un dip crémeux comme le ranch ou le bleu, c’est encore mieux.