Poulet sucre brun mijoté (Version Imprimable)
Cuisses de poulet mijotées avec du sucre brun et de l’ail, pour un plat tendre et plein de goût.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Volaille
01 -
900 grammes de cuisses de poulet
→ Sauce
02 -
60 ml de sauce soja
03 -
5 g de sel
04 -
100 g de sucre brun
05 -
0,6 g de flocons de piment rouge
06 -
60 g d’ail haché
07 -
15 ml d’huile d’olive
08 -
1,25 g de poivre noir
# Instructions Détaillées:
01 -
Installe les cuisses de poulet bien à plat dans la cocotte.
02 -
Mélange dans un bol le sucre brun, la sauce soja, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les flocons de piment jusqu’à ce que ce soit bien uniforme.
03 -
Verse la sauce sur le poulet dans la cocotte en essayant de bien répartir.
04 -
Couvre la cocotte et laisse cuire à feu doux 6 à 8 heures ou à haute température 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
05 -
Sors les cuisses cuites, défais-les à la fourchette puis remets la viande dans la cocotte pour qu’elle s’imprègne bien de la sauce.
06 -
Sers le poulet effiloché chaud, avec du riz ou des légumes vapeur comme tu veux.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour épaissir la sauce, mélange 8 g de fécule de maïs avec 30 ml d’eau et ajoute ça dans la cocotte 30 minutes avant la fin de la cuisson.
02 -
Modifie la quantité de flocons de piment si tu veux que ce soit plus ou moins piquant.