Brochettes Bang Bang Poulet (Impression)
Brochettes de poulet grillé, poivrons et sauce onctueuse pimentée. Parfait pour les apéros entre amis ou quand t'as pas le temps.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 gousses d'ail frais, hachées
02 -
2 poivrons de la couleur que tu veux, coupés en petits morceaux
03 -
4 filets de poulet sans peau et sans os, détaillés en cubes (±675 g)
→ Sauce
04 -
30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
05 -
120 ml de mayonnaise
06 -
30 ml de miel
07 -
30 ml de sauce Sriracha (mets-en plus ou moins selon ton goût)
→ Autre
08 -
8 pics en bois, mis à tremper dans l’eau
# Étapes de préparation:
01 -
Verse la sauce restante sur les brochettes toutes chaudes et sers tout de suite pendant que c’est encore tiède.
02 -
Fais chauffer le barbecue à feu moyen-fort. Fais griller les brochettes 10 à 12 minutes. Retourne-les un peu, le poulet doit être bien cuit avec des bords dorés.
03 -
Alterne entre les dés de poulet et les morceaux de poivron sur les pics en bois trempés. Essaie de répartir tout ça équitablement.
04 -
Mélange la mayonnaise, le miel, la Sriracha et le jus de citron vert dans un bol. Remue bien pour que tout soit lisse et homogène. Ajuste le piquant à ton goût.
05 -
Coupe les filets de poulet façon cubes et découpe les poivrons en morceaux faciles à piquer.
# Détails complémentaires:
01 -
Fais tremper les pics en bois 20 minutes minimum, comme ça ils ne brûlent pas sur le barbecue.