Brioches Cannelle Rose Végane (Impression)
Petits pains roulés tout tendres à la cannelle et nappés de glaçage rose bien lisse.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1/4 cuillère à café de sel
02 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
03 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
04 -
7 g de levure sèche active
05 -
60 ml d’huile de coco fondue
06 -
120 ml de lait d’amande tiède
07 -
50 g de sucre blanc
08 -
250 g de farine de blé
→ Garniture
09 -
1 cuillère à soupe de mélange sucre cannelle
10 -
15 ml d’huile de coco fondue
→ Glaçage
11 -
30 ml de jus de betterave
12 -
60 g de sucre glace
# Étapes de préparation:
01 -
Quand les roulés sont tièdes, verse le glaçage rose dessus. C’est prêt à manger !
02 -
Mélange le sucre glace et le jus de betterave pour obtenir un nappage lisse et rose.
03 -
Fais chauffer ton four à 175°C. Quand il est prêt, mets les petits pains à cuire 20 à 25 minutes, ils doivent être dorés.
04 -
Place les morceaux dans un plat huilé et laisse-les lever 30 minutes.
05 -
Roulez la pâte bien serrée, côté long vers toi. Coupez douze morceaux pareils.
06 -
Badigeonne l’huile de coco fondue partout puis saupoudre le mélange sucré à la cannelle uniformément.
07 -
Aplatis la pâte levée en un rectangle d’environ 25 x 30 cm.
08 -
Pétris la pâte cinq minutes sur un plan enfariné puis mets-la dans un saladier recouvert. Laisse lever une heure dans un endroit chaud.
09 -
Ajoute la farine, le sucre, l’huile fondue, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel à la levure activée. Mélange tout jusqu’à ce que ce soit souple.
10 -
Dans un bol, verse le lait d’amande chaud et la levure. Laisse gonfler cinq minutes, ça va mousser.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour une version sans gluten, prends un mélange de farines adapté.
02 -
Pour un glaçage plus ou moins sucré, change la dose de sucre glace comme tu veux.