Boulettes Teriyaki Broccoli Four (Impression)
Boulettes de bœuf croustillantes et brocoli rôti recouverts d'une sauce teriyaki très goûteuse.
# Liste des ingrédients:
→ Fleischbällchen
01 -
4 cuillères à café de sel marin, divisées
02 -
6 oignons nouveaux, coupés en fines rondelles
03 -
2 tasses de chapelure panko
04 -
8 gousses d’ail, émincées
05 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
06 -
6 œufs gros
07 -
1,8 kg de bœuf haché
→ Beilage
08 -
Coriandre fraîche ciselée, pour décorer (en option)
09 -
Riz cuit, pour l’accompagnement (facultatif)
10 -
1 cuillère à café de sel de mer
11 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
12 -
900 g de bouquets de brocoli
→ Teriyaki-Soße
13 -
6 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts)
14 -
4 cuillères à soupe de pâte de piment
15 -
4 cuillères à soupe de gingembre frais haché
16 -
6 gousses d’ail émincées
17 -
1 tasse de miel
18 -
2 tasses de sauce soja
# Étapes de préparation:
01 -
Sers les boulettes brillantes avec le brocoli chaud. Pose tout ça si tu veux sur un peu de riz. Balance de la coriandre dessus pour le pep’s.
02 -
Lance les boulettes dans ta sauce teriyaki qui chauffe. On les retourne vite fait pour bien tout napper.
03 -
Balance la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre, la pâte de piment et le jus de citron vert dans une casserole. Feu moyen pendant environ 10 minutes. La sauce devient un peu plus épaisse, c’est nickel.
04 -
Aligne les bouquets de brocoli sur la deuxième plaque, arrose d’huile d’olive et saupoudre de sel. Mets ça au four pour 20 à 25 minutes. Il doit être tendre et croquer légèrement.
05 -
Place les boulettes sur la plaque. Mets au four bien chaud, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur.
06 -
Mélange dans un saladier le bœuf, les œufs, le gingembre râpé, l’ail, la chapelure panko, les oignons nouveaux, et 3 cuillères de sel. Prends une portion, roule-la pour faire des boulettes de 4 cm environ.
07 -
Prépare deux plaques avec du papier cuisson. Chauffe le four à 200 °C, chaleur haut/bas.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu veux que la sauce pique encore plus, ajoute un peu plus de pâte de piment.
02 -
Le riz complet est un super accompagnement healthy.
03 -
Tu peux préparer les boulettes à l’avance et les réchauffer sans souci.