Bouchées Pizza Pâte Moelleuse (Impression)

Mozza et pepperoni lovés dans une bouchée biscuitée bien dorée. À picorer sans faim.

# Liste des ingrédients:

→ Préparation Moule

01 - Un peu d'huile ou un spray pour huiler les moules à muffins

→ Garniture

02 - 60 ml de sauce tomate pour pizza ou pâtes (sans viande)
03 - 200–225 g de mozzarella râpée
04 - 85 g de pepperoni coupé petit

→ Pâte

05 - 8 biscuits réfrigérés (à peu près 454 g), séparés

→ Mélange Beurré

06 - 15 g de beurre doux mou
07 - 7 ml d'huile d'olive extra vierge
08 - 1,25 ml de sel fin
09 - 1,25 ml de poudre d'ail
10 - 1,25 ml de mélange d’herbes italiennes (un peu plus pour saupoudrer si envie)
11 - 1 pincée de poivre noir moulu

# Étapes de préparation:

01 - Quand c’est prêt, démoule les mini pizzas doucement du moule à muffins. Mets-les sur une belle assiette ou laisse-les dans les moules si tu veux.
02 - Mets au four pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage super fondu.
03 - Si t’utilises des mini moules en alu, pose-les sur une plaque à rebords pour éviter tout glissement dans le four.
04 - Finis avec une pincée d’herbes italiennes sur chaque bouchée, si ça te tente.
05 - Mets 15 ml de mozzarella râpée puis 7 ml de pepperoni sur chaque pâte. Refais la couche avec la même quantité de mozzarella et de pepperoni.
06 - Badigeonne alors l’intérieur de chaque fond de pâte avec ton mélange beurré, puis étale à peu près 2,5 ml de sauce dans chaque fond.
07 - Avec une fourchette, fais quelques trous partout sur le fond et les côtés de chaque pâte pour éviter que ça ne gonfle.
08 - Prends chaque biscuit et appuie-le bien dans un moule de muffin, façonne de sorte que le fond et les bords soient bien couverts.
09 - Fais chauffer le four à 177°C. Prends un spray ou un peu d’huile pour bien graisser chaque alvéole du moule.
10 - Dans un petit bol, mélange bien le beurre mou, l’huile d’olive, le sel, la poudre d’ail, les herbes italiennes et un peu de poivre.

# Détails complémentaires:

01 - Surveille après 15 à 18 minutes, chaque four chauffe différemment. Tourne le moule à mi-cuisson pour éviter que ça brûle d’un côté.
02 - Si ça colle, passe une spatule autour des biscuits pour les décoller sans forcer avant de les sortir.

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