Bouchées pancakes moelleux (Version Imprimable)

Bouchées moelleuses avec pépites ou fruits, top pour un petit dej ou un snack vite fait.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Ingrédients secs

01 - 25 g de sucre en poudre
02 - 8 g de levure chimique
03 - 240 g de farine classique
04 - 3 g de sel
05 - 2 g de bicarbonate de soude

→ Ingrédients humides

06 - 420 ml de lait fermenté
07 - 2 gros œufs
08 - 60 g de beurre fondu sans sel
09 - 5 ml d’extrait de vanille

→ Suppléments

10 - 120 g de pépites de chocolat, myrtilles ou fraises

→ Autres

11 - spray de cuisson pour graisser

# Instructions Détaillées:

01 - Mélange bien la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un grand bol.
02 - Bats les œufs dans un autre bol puis ajoute le lait fermenté, le beurre fondu et la vanille. Remue bien.
03 - Incorpore doucement les ingrédients humides aux secs sans trop remuer pour garder la pâte légère.
04 - Incorpore les pépites ou fruits rouges choisis dans la pâte en les répartissant bien.
05 - Vaporise légèrement un moule à mini muffins avec le spray de cuisson pour que ça colle pas.
06 - Remplis chaque alvéole environ aux deux tiers avec la pâte pour bien faire gonfler.
07 - Enfourne à 190°C pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
08 - Laisse tiédir les petites bouchées dans le moule avant de les poser sur une grille pour finir de refroidir.
09 - Déguste chaud avec du sirop ou tes garnitures préférées pour un goûter ou petit déj sympa.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Prends des œufs et du lait fermenté à température ambiante pour une meilleure pâte.
02 - Fais pas trop tourner la pâte pour garder les bouchées moelleuses et aérées.
03 - Adapte le temps au four, c’est prêt quand c’est doré et qu’un cure-dent est propre.

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